Consultoría ISO 22000 en Mérida
Implementamos tu sistema de inocuidad alimentaria ISO 22000:2018 para lograr la certificación, con consultores que visitan tu planta en Yucatán y el software de gestión normativa incluido.
Empresas que ya confían en Consultto
Consultores certificados en tu planta de Yucatán, con el software incluido
Un consultor certificado en ISO 22000 trabaja contigo, en tu planta de Mérida, del diagnóstico a la auditoría. Además, tu empresa recibe nuestro software de gestión desde el primer día, para que el sistema de inocuidad alimentaria siga operando cuando el proyecto termine.
Consultor asignado
Un consultor certificado en ISO 22000 lleva tu proyecto
Hace el diagnóstico, dirige la implementación y responde por el avance. Conoce la norma y tu operación, y es tu contacto de principio a fin.
En tu planta
Trabaja en piso, en Mérida y su zona metropolitana
Recorre tus procesos, capacita a tu gente y aterriza ISO 22000 a como operas de verdad, no a una plantilla de otra empresa.
Hasta la auditoría
Llegas a la certificación con alguien a tu lado
Conduce la auditoría interna, cierra contigo los hallazgos y te acompaña el día de la auditoría del organismo certificador.
Incluido
Y el software de gestión viene con la consultoría
Documentos, auditorías e indicadores de ISO 22000 en un solo sistema, sin licencia aparte. Tu equipo lo opera junto al consultor y, al certificarte, se queda contigo.
Más de 0 años de experiencia en consultoría para sistemas de inocuidad alimentaria ISO 22000 en Mérida
¿Por qué las empresas de Mérida certifican en ISO 22000:2018?
Mérida es el centro económico del sureste de México, con un crecimiento industrial sostenido en alimentos, bebidas, agroindustria y turismo. El Parque Industrial de Yucatán atrae inversión manufacturera que demanda certificaciones ISO para acceder a mercados nacionales e internacionales. En estos sectores, la certificación ISO 22000 es cada vez más un requisito de compra de cadenas comerciales, exportadores y clientes institucionales que exigen garantía documentada de inocuidad en toda la cadena alimentaria, desde la recepción de materia prima hasta el producto terminado.
Hospitalidad y servicios turísticos
Mérida es uno de los destinos turísticos de mayor crecimiento en México. Hoteles, restaurantes y operadores turísticos adoptan ISO 9001 para diferenciarse y acceder a segmentos premium de viajeros.
Alimentos, bebidas y agroindustria
La agroindustria yucateca —jugos tropicales, miel, chile habanero y productos del mar— accede a mercados de exportación en EE.UU. y Europa con ISO 22000, BRC Food o SQF como requisito de entrada.
Manufactura ligera (Parque Industrial)
El Parque Industrial de Yucatán atrae empresas de manufactura de electrodomésticos, componentes y bienes de consumo. ISO 9001 es el estándar de calidad que exigen los compradores nacionales.
Construcción e infraestructura
El boom inmobiliario y de infraestructura en Mérida impulsa a constructoras y proveedores de materiales a certificarse en ISO 9001 para participar en grandes proyectos públicos y privados.
Logística y puertos del sureste
La conectividad del Puerto de Progreso y las rutas hacia Cancún y CDMX hacen de Mérida un nodo logístico emergente donde ISO 9001 y C-TPAT diferencian a los operadores de transporte.
Salud y servicios médicos
Mérida consolida su posición como destino de turismo médico. Clínicas y hospitales privados adoptan ISO 9001 e ISO 13485 para ofrecer estándares internacionales a pacientes extranjeros.
En línea, presencial o híbrido — tú eliges cómo trabajamos
En las tres modalidades tienes consultor asignado en Mérida y el software operando desde el primer día.
En línea
Toda la implementación de ISO 22000 ocurre dentro del software. Sin visitas, sin desplazamientos, sin horarios fijos.
Presencial
Un consultor certificado visita tu planta en Mérida o su zona metropolitana. El software trabaja entre visitas para que cada una rinda.
Híbrido
Arrancas en línea y tu consultor va a tu planta en Yucatán cuando la etapa lo pide. Lo mejor de las dos, sin pagar visitas que no hacen falta.
¿En qué punto está tu empresa frente a ISO 22000:2018?
Responde cinco preguntas y descubre qué tan lejos, o qué tan cerca, estás de la certificación ISO 22000:2018 en Mérida.
Qué mide este diagnóstico
01 / 05
¿Tu empresa tiene identificados y analizados todos los peligros (biológicos, químicos y físicos) que pueden afectar la inocuidad de tus productos?
De cero a certificado ISO 22000:2018 en Mérida
Con fechas, responsables y entregables desde el primer día. Sin improvisación y sin sorpresas el día de la auditoría.
1–2 semanas
01
Diagnóstico
Un consultor experto en inocuidad alimentaria evalúa tu situación frente a ISO 22000: revisa tus peligros, tus programas de prerrequisitos, tus puntos críticos de control y tu trazabilidad actual, apoyado en nuestro software de gestión. El resultado es un plan de trabajo claro, con tiempos y prioridades reales.
3–5 meses
02
Implementación guiada
Tu consultor construye contigo el sistema completo: el análisis de peligros HACCP, los PPR, los PCC con sus límites críticos y monitoreo, la gestión de alérgenos y la trazabilidad de lotes. Todo vive dentro del software incluido, así tu equipo lo opera junto al consultor desde el primer día.
2–4 semanas
03
Auditoría interna
Antes de la certificación, tu consultor conduce la auditoría interna con la evidencia ya trazable en el software: registros de monitoreo de PCC, verificaciones de PPR y controles de alérgenos. Detectamos no conformidades y las corregimos antes de que las vea el organismo certificador.
2–4 semanas
04
Certificación en Yucatán
Llegas al día de la auditoría con toda la documentación en orden y el respaldo de un consultor que conoce a los organismos certificadores y sus criterios de inocuidad. Sin sorpresas de último momento.
De 4 a 8 meses en total, según de dónde arranques.
Consultoría tradicional vs. Consultto en Mérida
No es que el consultor tradicional trabaje mal. Es que entrega documentos y se va, y un sistema de inocuidad alimentaria ISO 22000 no es una carpeta de documentos: es algo que tiene que seguir operando en tu empresa.
01
Consultoría tradicional
Lo que te entregan
Una carpeta de procedimientos en Word y PDF
Quién redacta
El consultor, con plantillas genéricas de otro cliente
Tiempo hasta la certificación
De 12 a 18 meses, al ritmo de las visitas
Carga para tu equipo
Juntas, formatos y capturas que nadie tiene tiempo de hacer
Presencia en Mérida
La visita del martes cada quince días
Después del certificado
El consultor se va y no queda nada operando
Dudas sobre la certificación ISO 22000:2018 en Mérida
El costo depende del tamaño de tu planta, el número de líneas de producto, la complejidad de tus procesos y el punto de partida de tu sistema de inocuidad. Darte una cifra sin conocer tu operación sería un número inventado. Por eso lo primero es un diagnóstico: evaluamos tu situación real y te entregamos una propuesta con alcance y precio claros. Ten en cuenta además que el costo de la consultoría es distinto al que cobra el organismo acreditado que emite el certificado.
Un proceso tradicional suele tardar de 12 a 18 meses. Con Consultto el tiempo baja a 6 a 9 meses, porque el trabajo avanza dentro del software de gestión entre cada visita del consultor: tu equipo documenta el plan HACCP, los PPR y los registros de forma continua, no solo cuando el consultor está en planta. Eso elimina los tiempos muertos y llegas a la auditoría con la evidencia lista.
La necesitan todas las organizaciones que participan en la cadena alimentaria: procesadoras de alimentos y bebidas, empresas cárnicas y lácteas, panificadoras, empacadoras, servicios de alimentación y catering, distribuidores, transportistas de alimentos y fabricantes de envases o aditivos. Cada vez más, cadenas comerciales, exportadores y clientes institucionales la exigen como condición para comprarte, así que también le sirve a cualquier proveedor que quiera abrir esos mercados.
Sí. Nuestros consultores certificados visitan tu planta en Mérida y su área metropolitana para el trabajo que requiere estar en sitio, como recorridos de higiene, verificación de PCC y auditoría interna. El resto lo avanzamos en modalidad en línea mediante reuniones virtuales, y todo queda registrado en el software de gestión que se incluye y se queda contigo. Así combinas el acompañamiento presencial con la agilidad del trabajo remoto.
Está incluido. No es un cargo adicional ni una suscripción separada: forma parte de la consultoría y se queda contigo cuando termina el proyecto. En él viven tu plan HACCP, los PPR, la trazabilidad, los registros de monitoreo y toda la evidencia. Después de la certificación lo sigues usando para operar y mantener tu sistema de inocuidad al día para las auditorías de seguimiento.
No. El certificado ISO 22000 lo emite un organismo de certificación acreditado e independiente, no una consultora; así lo exige la norma para garantizar imparcialidad. Lo que hacemos nosotros es preparar tu sistema de inocuidad para que pases la auditoría con éxito: construimos el análisis de peligros, los PPR, los PCC y toda la documentación, y te acompañamos hasta el día de la auditoría. Nosotros preparamos, el organismo acreditado certifica.
Agenda una reunión y te decimos qué tan lejos estás
Una reunión sin costo para conocer tu operación y cotizarte un proyecto de ISO 22000 a la medida para certificarte en Mérida, con tiempos reales.
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