BRC Food Issue 9
El estándar del retail británico que abre mercados premium en Europa y el mundo anglosajón.
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sitios certificados BRC Food en el mundo
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países con empresas certificadas BRC
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en compras de retailers que exigen BRC a sus proveedores
Requisitos clave
Desarrollar e implementar un plan HACCP completo basado en los principios del Codex Alimentarius, con análisis documentado de todos los peligros significativos.
Mantener un sistema documental actualizado que cubra políticas, manuales, procedimientos y registros del proceso de fabricación conforme a BRC Issue 9.
Implementar controles de alérgenos, autenticidad de productos, gestión de reclamaciones, trazabilidad y procedimientos de retiro del mercado documentados y probados.
Establecer controles documentados para todas las etapas del proceso productivo, incluyendo parámetros críticos, instrucciones de trabajo y registros de control.
A quién aplica
Fabricantes y procesadores de alimentos que suministran a retailers, especialmente en mercados del Reino Unido, Europa y países anglosajones.
Procesamiento de Alimentos
Productos de Panadería
Cárnicos y Lácteos
Bebidas
Congelados
Cómo Consultto lo gestiona
Organiza todos los documentos del sistema BRC por sección del estándar. Control de versiones, aprobaciones y distribución digitalizada para planta y oficinas.
Ejecuta auditorías internas con checklists específicos para cada sección del BRC Issue 9. Los hallazgos se convierten automáticamente en no conformidades con seguimiento.
Registra, clasifica y analiza tendencias en reclamaciones. Genera los KPIs de reclamaciones que los auditores BRC revisan durante la certificación.
Gestiona el programa de alérgenos, la declaración de autenticidad de ingredientes y los ensayos de verificación requeridos por BRC Issue 9.
Empieza hoy
Llega a tu auditoría BRC con toda la evidencia organizada y tu equipo preparado para responder cualquier pregunta.